冷藏庫的分類以及使用用途：

1.按冷藏庫用途分類

生產(chǎn)性冷藏庫:指具有較大制冷加工能力和一定冷庫容量的低溫貯藏冷凍品場所,一般主要建在食品產(chǎn)地、貨源集中地區(qū)及漁業(yè)、農(nóng)業(yè)基地。這種冷藏庫主要用于食品或者農(nóng)產(chǎn)品進行初加工之后(冷加工處理,如預冷)長期進行儲藏。

分配性冷藏庫:用來接受并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫,建造地點一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。其優(yōu)點是整進零出或整進整出,具有一定的再凍能力,可滿足食品做必要的復凍的需要,并且儲藏量大、可滿足多種食品的儲藏。

零售性冷藏庫:指建在企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場內(nèi),供臨時存儲零售食品使用的冷藏庫。零售性冷庫庫容量小、儲存期短,其庫溫根據(jù)使用要求來調節(jié)。在庫體結構上,大多采用裝配式組合冷藏庫。

綜合性冷藏庫:主要指其功能性強大,能起到生產(chǎn)性冷庫以及分配性冷庫的雙重作用,可以滿足大容量產(chǎn)品的儲藏及冷加工,是我國普遍應用的一種冷藏庫類型。

2.按結構類別分類

土建冷藏庫:建筑物主體一般為鋼筋混凝土框架結構或者混合結構,土建冷藏庫的圍護結構屬于重體性結構,熱惰性較大,庫溫易于穩(wěn)定。土建冷藏庫是目前我國冷藏庫的主要類型。

裝配冷藏庫:可根據(jù)需要靈活裝配,土建冷藏庫相比具有良好的保溫隔熱和防潮防水性能,重量輕,不易霉爛,阻燃性能好:抗壓強度高,抗震性能好;安裝方便,可根據(jù)用戶需求配置制冷機組和控制元件。

覆土冷藏庫:洞體多為拱形結構,一般為磚石砌體,并以一定厚度的黃土覆蓋層為隔熱層。

山洞冷藏庫:洞體巖層覆蓋厚度一般不小于20m,連續(xù)使用時間越長,隔熱效果越佳,熱穩(wěn)定性能越好。